卡拉胶

卡拉胶
中文名称： 卡拉胶
其他中文名称： 角叉胶；鹿角菜胶；角叉菜胶；爱尔兰苔菜胶；角义胶；角义菜胶；爱尔兰苔浸膏
英文名称： Carrageenan
其他英文名称： Aquagel；Gum carrageenan
产品规格： BR，强度1200
包　　装： 25克/100克/500克
CAS号：9000-07-1
卡拉胶级别：BR
黏度(1.5%,75℃)：20～200mPa·s
凝胶强度(1.5%,0.2%KC1)：≥1200g/c㎡
透明度：≥75.0%
硫酸酯：15～40%
水分：≤13.0%
灰分：≤20%
砷：≤0.0002%
铅：≤0.001%
粒度（120目）：≥95%
性状：白色或淡黄色粉末。可溶于水或温水（完全溶解于60℃以上的水，溶液冷至常温则成粘稠液或透明冻胶），不溶于有机溶剂。无味、无臭。
卡拉胶用途：生化研究。具有形成亲水胶体、凝胶、增稠、乳化、成膜、稳定分散体等特性，尤其是蛋白反应性是角叉胶的最大特征，在天然高分子和合成高分子粘性物质中，只有角叉具有这种性质。
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