柠檬酸（CA）含量测试盒

产品属性：

产品名称	规格	检测方法	货号
柠檬酸（CA）含量测试盒	100管/96样 50管/48样	微量法/可见分光光度法	BJ-01611141

商品介绍：

测定意义：

CA是生物体内常见的有机酸，是重要的食品风味物质。此外，CA是三羧酸循环第一步反应的产物。

柠檬酸（CA）含量测试盒测定原理：

酸性条件下，柠檬酸还原Cr6+生成Cr3+，在545nm处有特征吸收峰；通过测定545nm吸光值的增加，即可计算出样品中柠檬酸含量。

自备仪器和用品：

低温离心机、水浴锅、可调式移液枪、可见分光光度计/酶标仪、微量石英比色皿/96孔板和蒸馏水。