丙酮酸

中文名称：丙酮酸
英文名： Pyruvic acid
别名：
CAS号： 127-17-3
分子式： C3H4O3
分子量： 88.06
MDL： MFCD00002585

介绍： 有类似乙酸气味。易吸湿，易聚合。见光色变深。除质纯而避光密封保存外，在贮存过程中易产生聚合、分解现象。能与水、醇、醚混溶。有腐蚀性。
熔点： 11·8°C
沸点： 165°C
比重： 1·27
储存条件： RT
用途： 生化研究，检定伯醇和仲醇，检定脂肪族胺的显色剂，测定转氨酶。
敏感性： 对光敏感