L-苹果酸

中文名称：L-苹果酸
英文名： L-Malic acid
别名： L-羟基丁二酸;(S)-羟基丁二酸;(S)-(-)-2-羟基琥珀酸
CAS号： 97-67-6
分子式： C4H6O5
分子量： 134.088
MDL： MFCD00064213
熔点： 104-105
比重： 1.641
比旋光度： -2.3 (c, 8.5 in H2O). -28.7 (c, 5.5 in Py)
储存条件： 避光、密闭、干燥阴凉处贮存
检测方法： HPLC≥98%
来源： Occurs naturally in apples and various other fruits
外观： 白色粉末
溶解性： 易溶于水、乙醇。 水中溶解度:360 g/L
用途： γ-氨基丁酸合成酶抑制剂
敏感性： 对光敏感，对湿度敏感;对空气敏感