油酸

中文名称：油酸
英文名： cis-9-Octadecenoic acid
别名： 十八烯酸,红油,顺式-9-十八烯酸,十八碳烯-9-酸
CAS号： 112-80-1
分子式： C18H34O2
分子量： 282.465
MDL： MFCD00064242
熔点： 13-14
沸点： 203-205
比重： 0.89
储存条件： 2-8℃，避光
检测方法： 鉴别
来源： Major constit. of plant oils e.g. olive oil (ca. 80%), almond oi
闪点： 189°C
外观： 油状
溶解性： 能溶于醇，苯和氯仿，不溶水
用途： 生化研究，气相色谱对比样品，检定氨、钙和铜，测定钙、镁和硫。在肝细胞中激活蛋白激酶C（protein kinase C）