蔗糖

中文名称：蔗糖
英文名： Sucrose
别名： β-D-呋喃果糖基-α-D-吡喃葡糖;α-D-吡喃葡糖基-β-D-呋喃果糖;D（+）蔗糖;甜菜糖;β-D-呋喃果糖基-a-D-吡喃葡萄苷;白砂糖
CAS号： 57-50-1
分子式： C12H22O11
分子量： 342.299
MDL： MFCD00006626
熔点： 185-187
比重： 1.5805
比旋光度： +66.5 (H2O)
储存条件： RT
检测方法： HPLC≥98%
来源： Widespread in seeds, leaves, fruits, flowers and roots of plants
溶解性： 1g溶于0.5ml水、170ml乙醇、约100ml甲醇，微溶于甘油、吡啶
用途： 试剂蔗糖用于1-萘酚的测定，也用于钙、镁分离及生物培养基的制备。 细胞培养级用于蔗糖梯度纯化病毒和蛋白质。 植物细胞培养级用于植
敏感性： 对湿度敏感