L-谷氨酸

中文名称：L-谷氨酸
英文名： L-Glutamic acid
别名： L-2-氨基戊二酸；L-α-氨基戊二酸;L-麸氨酸
CAS号： 56-86-0
分子式： C5H9NO4
分子量： 147.13
MDL： MFCD00002634
熔点： 224-225
比重： 1.538
比旋光度： +17 (c, 2 in H2O). +46.8 (c, 2 in 5M HCl)
储存条件： RT,避光
检测方法： HPLC≥99%
来源： Obt. from acid hydrol. of proteins
闪点： 207.284°C
溶解性： 难溶于水，溶于12分水，1500分醇，40分二氧六环，不溶于丙酮、氯仿、乙醇和乙醚、冷乙酸，极易溶于甲酸