甜菊苷

中文名称：甜菊苷
英文名： Stevioside
别名： 甜菊糖，甜菊甙
CAS号： 57817-89-7
分子式： C38H60O18
分子量： 804.881
熔点： 238-239
比重： 1.53
比旋光度： -39.3 (c, 5.7 in H2O)
储存条件： 2-8°C
检测方法： HPLC≥95%
来源： Constit. of Stevia rebaudiana (stevia)
用途： 甜菊糖是一种非卡路里天然甜味剂，比蔗糖甜300倍。它通过干扰与有机阴离子运输系统,干扰p -氨基马尿酸（PAH）的transep