变旋酶

变旋酶
中文名称： 变旋酶 
其他中文名称： 差向异构酶；表异构酶 
英文名称： Mutarotase 
其他英文名称： Aldose 1-epimerase 
产品规格： BR，50u/mg 
包装： 500U 
CAS号：9031-76-9
变旋酶级别：BR
来源：Pig Kidney
Specific activity：≥50u/mg
Solubility：Soluble in distilled water or dilute buffer
性状：白色粉末
用途：生化研究。一类催化单糖分子(含2个以不对称碳原子)中某一个不对称碳原子发生构型变化的酶。例如醛糖-1-差向异构酶催化α-D-葡萄糖与β-D-葡萄糖之间的互变。
变旋酶保存：-20℃。保质期2年