卵磷脂（蛋黄）

卵磷脂（蛋黄）
中文名称： 卵磷脂（蛋黄）
其他中文名称： 蛋黄软磷脂；磷脂酰胆碱；蛋黄卵磷脂；磷脂蛋黄素
英文名称： PC
其他英文名称： Lecithin from egg yolk；L-α-Phosphatidylcholine from egg yolk； 2-sn-Phosphatidylcholine from egg yolk；L-α-Lecithin from egg yolk
产品规格： BR
包装：10克
卵磷脂（蛋黄）CAS号：93685-90-6
级别：BR
总氮量：1.3～2.0%
乙醇溶解试验：合格
灼烧残渣：≤12%
干燥失重：≤9%
性状：酸价近20时为蜡状物，近30时为浓厚的流体，新鲜制备的为近白色，在空气中迅速成为黄棕色。对光敏感。有吸湿性。溶于乙醇、乙醚、氯仿、石油醚、矿物油和脂肪酸，不溶于丙酮、水和冷的动植物油，但与水和盐水可溶胀成胶体液
用途：生化研究。抗氧剂。乳化剂
卵磷脂（蛋黄）保存：2-8℃，避光