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菌种活化操作步骤
菌种活化就是将保藏状态的菌种放入适宜的培养基中培养，逐级扩大培养是为了得到纯而壮的培养物，即获得活力旺盛的、接种数量足够的培养物。菌种发酵有一般需要2-3代的复壮过程，因为保存时的条件往往和培养时的条件不相同，所以要活化,让菌种逐渐适应培养环境。总结一下菌种活化需要以下几个步骤：
第一、配置菌种适宜生长的培养基。
第二、将菌种从保藏状态恢复到室温状态，比如将冷冻的菌种解冻。
第三、将通过操作将保藏的菌种接种到培养基中培养，此步骤称为菌种复壮。
第四、挑选培养基茁壮的菌落，挑选其中部分菌落接种到新的培养基中培养，重复此步骤2-3次，从而得到生长良好的菌落。
经过这四个步骤就到达将菌种从保藏状态活化的目的。
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